Resep Yummy Udang Asam Manis

Masak apa hari ini? Bingung? Coba saja menu nikmat yang satu ini! Udang Asam Manis. Rasanya? Hmm…. Yummy! Yuk, siapkan alat masak di rumah!

Udang Asam Manis
Udang Asam Manis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hasil: 8 porsi, Waktu memasak: 90 menit
Bahan:
•    100 g tepung terigu
•    300 ml air
•    500 g udang ukuran sedang, kuliti
•    1 buah wortel, potong korek api
•    2 buah cabai merah besar, iris tipis memanjang
•    10 sdm saus tomat
•    ½ buah nanas, ambil daging luarnya, potong-potong
•    Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tepung:
•    ½ sdt garam
•    ¼ sdt merica bubuk
•    ½ sdt kaldu bubuk

Bumbu Tambahan:
•    1 buah bawang bombai, iris halus
•    2 siung bawang putih, memarkan
•    2 cm jahe, memarkan
•    2 sdm gula pasir
•    1 sdt garam
•    ½ sdt gula pasir
•    ¼ sdt merica bubuk
•    2 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat
1.    Campur tepung terigu dan bumbu tepung, aduk rata. Tuang 100 ml air, aduk rata hingga tepung encer dan halus.
2.    Masukkan udang ke dalam adonan tepung, diamkan 10 menit.
3.    Panaskan minyak, goreng udang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4.    Kurangi minyak hingga tersisa 2 sdm, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan wortel dan cabai merah, tumis hingga wortel layu.
5.    Tuang saus tomat dan sisa air, aduk rata. Beri garam, gula, dan merica.
6.    Masukkan nanas, masak hingga kuah mendidih. Tuang larutan maizena, tunggu hingga kuah mengental.
7.    Siapkan udang goreng di piring, siram dengan kuah asam manis. Sajikan.

Cara membuatnya mudah bukan? Agar lebih nikmat, Anda bisa menyajikan udang asam manis ini dengan sup iga kacang merah dan telur dadar daging asam atau dengan menu lainnya sesuai selera Anda. Selamat memasak!

 

Diambil dari buku Kalender Resep Paket Menu Komplet 30 Hari

Cover Kalender Resep_Paket Menu Komplet 30 Hari

melwin.siboro

Leave a Reply