MEMBUAT PIZZA

masakanfavorit

Cara Membuat Pizza

Bahan roti:
Terigu 500 g | Gula pasir 50 g | Kuning telur 1 butir | Ragi instan 11 g | Garam 10 g | Air 250 ml | Margarin 50 g
Bahan saus:
Bawang bombai (iris kasar) 1 buah | Bawang putih (iris halus) 1 siung | Minyak goreng 2 sdm | Tomat (iris tipis) 300 g |
Pasta tomat 25 g | Garam 1 sdt | Merica bubuk ¼ sdt | Oregano 1 sdt | Gula pasir 1 sdm | Basil 1 sdt
Topping:
Daging cincang (masak) 100 g | Bawang bombai (iris tipis) 50 g | Paprika merah (iris tipis) 50 g | Paprika hijau (iris tipis) 50 g | Daging asap (potong kotak) 100 g | Daging burger (potong panjang) 100 g | Keju mozarella (parut) 100 g

Cara membuat:
1. Buat adonan roti dengan mencampur terigu, gula pasir, kuning telur, ragi instan, garam, air putih, dan margarin.
2. Uleni adonan hingga kalis dan diamkan selama 15 menit.
3. Giling adonan dan cetak dengan loyang pizza berdiameter 18 cm.
4. Di wadah lain, buat saus.
a. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hinggaharum.
b. Tambahkan tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk, oregano, gula pasir, dan basil. Masak hingga meletup-letup.
c. Angkat dan dinginkan.
5. Oleskan adonan roti dengan saus dan taburi dengan potongan daging cincang, bawang bombai, paprika merah, paprika hijau, daging asap, daging burger, serta parutan keju mozarella.
6. Panggang selama 20 menit dengan panas 1800 C.
Tip:
1. Gunakan terigu berprotein sedang.
2. Jika tak ingin repot, beli adonan roti siap pakai (dough) di toko bahan kue atau supermarket.
3. Topping bisa diganti dengan potongan ikan atau udang.

 

Diambil dari buku – Masakan Favorit Keluarga

 

melwin.siboro

Leave a Reply